牛肚的家常做法(2)

牛肚苡米汤

陈皮牛肚汤

组方:牛肚1个,黄姜30克,调味剂适合的量。

石竹牛肚汤

牛肚的平凡做法 美食做法大全 天下美味的食品。 上一页 1 2

制法:将牛肚洗净、切成条,美枣去核、石、竹布包,加水同煮至牛肚熟烂后,去药包,调入味之素、食用盐、猪脂适合的量服食。

作用:养阴明目,益胃散寒,适用于慢性胃炎之胃脘疼痛,口苦咽干,心烦易怒,纳差。

老姜牛肚

制法:将牛肚洗净,黄芪布包,加水同炖至牛肚熟后,去药包,如上法调味服食。

组方:牛肚1个、黄芪30克、调味料少量。

意义:明目除湿,适用于特性不足,健运失责所致的纳差,乏力、便溏等证。

功效:解热利尿、理气止痛,适用于脾胃阴虚,中气下陷之胃下垂。

成效:补益元气,强身健体,适用于元气亏虚之虚劳、消瘦、肢软、乏力等。

黄参麦冬肚

组方:牛肚500克,沙参15克,麦冬10克,美枣15枚,老姜、广陈皮各6克,食用盐适合的量。

杞地牛肚汤

制法:将牛肚洗净、切成块,余药布包,加水同炖至牛肚熟后,去药包,调入食用盐性格很顽强在大起大落或巨大压力面前不屈食。

制法:将牛肚洗净、切块,与诸药同炖至牛肚熟后,调入精盐服食。

牛肚薏苡仁粉

组方:砂仁、橘皮各3克,牛肚1个,黄姜3片、调味料适当的数量。

组方:石斛12克,玉竹10克,美枣5枚,牛肚500克,调味料适当的数量。

黄芪炖牛肚

组方:中华枸杞12克,生地10克,牛肚500克,黄姜3片,食用盐适合的量。

制法:将牛肚洗净、切成块,余药布包,加水同炖至牛肚熟后,去药包,调入食用盐、鸡精、玉米油少量性格很顽强在险阻艰难或巨大压力面前不屈食。

效果:消肿理气、降逆除满,适用于脾胃虚亏、健运失责之胃脘疼痛、虚寒失血、嗳腐吞酸、大便溏泄、酸臭等。

砂仁广陈皮肚

意义:养阴益胃,利水和中,适用于急性胃炎、消化吸收性溃疡之胃脘灼热、疼痛,入夜尤甚者。

效果与利益:利尿和中,疏肝行气,适用于胃下垂脚气痿蹙、嗳气呃逆、食的尤甚等。

药膳

制法:将牛肚洗净,生姜切成丝,加水同炖至牛肚熟后,抽取切成丝,再放回汤中,调入花雕、鸡精、食用盐、猪脂一丢丢,煮沸即成。

制法:将砂仁、广陈皮研为细末、老姜切碎,牛肚洗净,加水同炖至牛肚熟后,收取切成丝,放回汤中,煮沸,调入食用盐、味之素、黄椒、胡椒等调味剂即成。

职能:养阴益胃,适用于胃脘隐约作痛、口燥咽干、大自汗结、手足心热,眼目干涩等。

制法:将牛肚洗净,切成条,与薏米加水同煮熟后,调味性格很顽强在艰难险阻或巨大压力面前不屈食。

组方:牛肚1个,薏苡仁120克,调味剂适当的数量。

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组方:广陈皮10克,枳壳、山蓟各9克,茯苓皮15克,老姜3片,调味料适当的量,牛肚500克。

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